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為規(guī)范粉絲冷庫的管理,換氣和除霜該如何操作?

發(fā)布時間:2020-8-28 8:24:08      點擊次數(shù):1577

  粉絲冷庫儲藏貨物并不是一勞永逸的,而是需要加強日常的規(guī)范冷庫管理,否則想要利用冷庫達(dá)到預(yù)期保鮮效果會有困難。規(guī)范冷庫管理有很多注意的地方,小編今天帶大家學(xué)習(xí)換氣和除霜操作,這對果蔬、肉類等食品的保鮮儲藏意義重大。

  果蔬、肉類等食品在貯藏過程中會釋放一些氣體,如不注意經(jīng)常通風(fēng)換氣,則儲藏在冷庫中的果蔬、肉類等食品的品質(zhì)將大打折扣,那經(jīng)濟效益也將受挫。另外,冷庫需要及時進(jìn)行化霜處理,否則蒸發(fā)器上容易積起一層霜,這要既會加重壓縮機運轉(zhuǎn)負(fù)荷,又將影響制冷效果。那么,粉絲冷庫管理人員應(yīng)該如何操作呢?



  1.經(jīng)常檢查蒸發(fā)器的除霜情況,尤其是風(fēng)冷蒸發(fā)器,如遇未能及時有效除霜,一定要引起重視,及時聯(lián)系專業(yè)人員處理。

  2.經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài),檢查其排氣溫度,在換季運行時,要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài),及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。

  3.仔細(xì)傾聽壓縮機,冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音,發(fā)現(xiàn)異常及時處理,同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。

  4.定期清潔壓縮機。初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差,在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器,在運行半年之后再更換一次(要根據(jù)實際情況而定)。對于清潔度較高的系統(tǒng),運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器,以后視情況而定。

  5.仔細(xì)觀察粉絲冷庫機組運轉(zhuǎn)。要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度,發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決,以免造成潤滑不良。另外,對于風(fēng)冷機組要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)和及時清除水垢避免冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題;對于水冷機組要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太臟,要進(jìn)行更換。



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